Iluminat arhitectural pentru industria ospitalității

Industria ospitalității încearcă să ofere clienților experiențe de neuitat astfel încât aceștia să se reîntoarcă. Un factor care contribuie la această experiență este lumina. Orice proiect de iluminat pentru ospitalitate presupune mai mult decât respectarea standardelor, presupune conturarea identității locului respectiv.

Lumina creează atmosfera care poate face clientul să petreacă cât mai mult timp în locul respectiv sau poate să îi ofere o stare oboseală și de iritare. Nu există o soluție standardizată, însă designerii de la Visioluce oferă consultanță pentru toate domeniile din această industrie (restaurante, hoteluri, cazinouri, resort-uri, spa-uri etc). Vom afla în cele ce urmează sfaturi pentru iluminarea unui restaurant și a unui hotel.

Proiectarea iluminatului

La elaborarea planurilor de iluminat trebuie luate în considerare o varietate de caracteristici cheie:

  • durata de viață a lămpii
  • eficiența sistemului
  • fluxul luminos
  • redarea culorii
  • integrarea și controlul luminii naturale
  • distribuția luminii
  • punctele de interes
  • costul
  • controlul și flexibilitatea sistemului.

În acest domeniu se utilizează adesea corpuri de iluminat custom care preiau din stilul hotelului/restaurantului/etc.

De asemenea, se mai analizează și arhitectura și designul interior al spațiului, fluxul utilizatorilor, înălțimea încăperii, detaliile de evidențiat.

Cum iluminăm un restaurant?

Iluminatul într-un restaurant este o combinație între funcționalitate și psihologie. Chiar dacă mâncarea este delicioasă, o lumină nepotrivită poate crea disconfort clientului și în cele din urmă să îi influențeze părerea totală despre locație. Iar acest lucru ne poate afecta foarte tare afacerea, având în vedere că majoritatea oamenilor se ghidează după recenziile văzute pe internet.

Pentru a ne asigura că îi oferim clientului exact experiența pe care și-o dorește, trebuie să definim cu exactitate clienții target. Ce fel de restaurant este? Tradițional, rustic, casual, fine dining, bistro. Ce fel de mâncare servim? Cu specific dintr-o anumită țară, internațională, doar mic dejun sau doar cină.

Din punct de vedre al iluminatului putem împărți restaurantul în 6 zone mari:

  • Iluminatul exterior– este practic prima interacțiune a clientului cu localul. Acesta trebuie să fie atractiv, dar și să înfățișeze adevărata sa personalitate.
  • Iluminatul bucătăriei– se bazează mai mult pe partea tehnică: nivelul de iluminare, indicele de redare al culorii și lumina rece pentru a spori concentrarea bucătarilor.
  • Iluminatul meselor– de obicei se apelează la candelabre deasupra fiecărei mese. Acest lucru presupune că mesele nu vor fi mutate. Lumina caldă, ușor difuză astfel încât să asigure un nivel suficient de iluminare pe masă, dar și iluminare semicilindrică pentru a face vizibile chipurile clienților.
  • Iluminatul zonei de servire– spațiu util pentru chelneri, în care trebuie să aibă suficientă lumină pentru desfășurarea optimă a activității, dar să nu fie mai accentuată decât zona meselor.
  • Iluminatul barului– de obicei, acesta este punctul focal din încăpere. Astfel, se optează atât pentru iluminat decorativ cât și pentru benzi led sub bar, in spatele barului pe rafturi etc.

  • Iluminatul elementelor arhitecturale (Iluminat de accent) – în acest caz posibilitățile și limitările sunt date de fiecare local in parte.
  • Iluminatul terasei (dacă este cazul) – trebuie să fie in concordanță cu toată identitatea localului.

1.Oferă o ghidare și o percepție bună a spațiului utilizatorului

Pe lângă atmosferă, lumina are și rolul funcțional care nu trebuie uitat. Spre exemplu, lumina ajută la ghidarea și orientarea utilizatorului prin spațiu. Planul iluminatului trebuie să fie in concordanță cu fluxul clienților prin restaurant.

2.Fii atent la nivelul de iluminare

Nivelul de iluminare trebuie ales cu grijă. O lumină dimată crează o atmosferă intimă și relaxantă, făcând clienții să petreacă mai mult timp. Însă un nivel de iluminare prea scăzut care împiedică clienții să citească meniul sau să vadă mâncarea, va crea opusul atmosferei dorite. Provocarea în acest domeniu este deci, să obținem suficientă lumină de tipul “task light” (ex pe masă), dar și atmosfera și stilul specifice brandului.

Pentru proiectarea iluminatului unui restaurant trebuie luată în vedere și iluminarea semicilindrică. Nu dorim să stăm la masa cu cineva și să nu îi putem recunoaște trăsăturile faciale.

De asemenea, este indicat să fim atenți și la contrastul dintre zone. Un spațiu iluminat uniform ar putea da impresia că este plat, anost. În schimb, un contrast între mese și spațiul înconjurător accentuează impresia de intimitate.

Contrast

Uniformiate

3.Evită senzația de strălucire (=glare)

Nu dorim ca sursele de lumină să orbească clienții și nici reflexii ciudate pe meniu. Acest factor este important atât pentru clienți cât și pentru angajații din domeniul Horeca.

4.Alege temperatura de culoare potrivită

Un alt factor de care trebuie ținut cont în proiectarea iluminatului este temperatura luminii ( CCT- Correlated Color Temperature). Se măsoară în grade Kelvin. Cu cât valoarea este mai ridicată cu atât lumina este mai rece. O lumină caldă ne dă senzația de relaxare și intimitate, în timp ce o lumină rece ne dă energie și ne crește capacitatea de concentrare. Pentru restaurantele unde se servește micul dejun se recomandă o lumină rece, în timp ce pentru cină o lumină caldă este perfectă. Pentru restaurantele a căror meniu cuprind atât mic dejun, cât și prânz și cină există posibilitatea de surse de lumină “ tunable white”. Acestea își pot schimba CCT-ul.

Lumină caldă

Lumină rece

5.Fii prietenos cu mediul, alege iluminatul cu led

Pentru un iluminat eficient și eco-friendly se recomandă folosirea corpurilor de iluminat cu led. De asemenea, folosirea acestora alături de senzori de prezență și senzori care cuantifică lumina naturală pot aduce economisiri serioase de energie. Deoarece led-urile au o durată de viață îndelungată, costurile de mentenanță scad semnificativ.

Cum iluminăm un hotel?

Proiectarea design-ului de iluminat pentru un hotel este unul dintre cele mai complexe proiecte de iluminat pentru ospitalitate. Indiferent câte stele are hotelul, clientul trebuie să se simtă ca acasă, confortabil, dar să fie funcțional pentru utilizatori (clienți și personal) în același timp.

Zonele care trebuie tratate din punct de vedere luminotehnic într-un hotel sunt:

  • Fațada- la fel ca și în cazul celorlalte proiecte de iluminat pentru ospitalitate, reprezintă prima interacțiune a clientului cu hotelul. În același timp, se recomandă ca lumina să fie discretă și să nu pătrundă prin ferestre în interiorul camerelor.
  • Lobby-ul și recepția – se pune accentul pe recepție.
  • Coridoarele
  • Camerele de hotel
  • Restaurantul – se pot citi mai sus toate informațiile necesare
  • Spa-ul – calitate, nu cantitate! Recomandăm o lumină cu o intensitate scăzută, caldă, care să inducă starea de relaxare. De asemenea, se evită orbirea (glare), de cele mai multe ori folosindu-se corpuri de iluminat a căror sursă luminoasă nu se vede. Iar redarea corpului uman trebuie să fie propice în orice unghi al spa-ului. Oamenii nu doresc să vină să petreacă o zi de relaxare și să își observe toate imperfecțiunile de pe corp.
  • Casino-ul- efectul de orbire (glare) este cel mai important în acest caz. Acesta poate deranja personalul, jucătorii sau chiar camerele de luat vederi. De aceia, trebuie evitat!

Bine înțeles, ultimele trei puncte sunt opționale în funcție de hotel.

 

2.Fii atent la nivelul de iluminare

Într-un hotel au loc zilnic zeci de activități făcute de diferiți utilizatori: de la angajații hotelului la cei care sunt în călătorii de afaceri și au probabil o mulțime de întâlniri sau la cei aflați in vacanță. Lumina trebuie să satisfacă nevoile fiecăruia. Într-o camera de hotel, oaspetele trebuie să aibă atât lumina potrivită pentru citit, scris, cât și lumina ambientală dimată pentru activități relaxante. Lumina din băi este de asemenea importantă, deoarece cea din fața oglinzii trebuie să redea corect formele feței fără a crea umbre și contraste puternice.

Lumina provenind din două surse, de regulă mari și difuze asigură o redare bună a trăsăturilor feței. Ceea ce facilitează activități precum aranjatul, machiatul, bărbieritul etc.

Lumina provenită dintr-o singură sursă de iluminat va provoca umbre și contraste puternice pe față, ceea nu este deloc indicat.

4. Alege temperatura de culoare potrivită

Pentru o atmosferă călduroasă și primitoare se recomandă alegerea unei temperaturi de culoare ( CCT- Correlated Color Temperature) cu valori cuprinse intre 2700K si 3500K. Aceste valori sunt corespunzătoare pentru lumina caldă, foarte potrivită pentru proiectele de iluminat pentru ospitalitate.

5. Fii prietenos cu mediul, alege iluminatul cu led

Pe coridoarele unui hotel, lumina rămâne tot timpul aprinsă. De aceia, factorul esențial în alegerea corpurilor de iluminat este eficiența. În momentul de față, corpurile de iluminat cu led au o eficiență mărită, iar durata lungă de viață duce la scăderea costurilor de mentenanță. Reducerea și mai drastică a costurilor de energie poate fi obținută prin folosirea senzorilor care cuantifică lumina naturală și a senzorilor de prezență.

Vizualizate recent

Întrebări frecvente

Indiferent dacă conduceți un hotel, un restaurant sau un bar, designul iluminatului nu poate fi ignorat. Iată 3 dintre cele mai întâlnite întrebări pe care le-am primit pe parcursul timpului în cadrul proiectelor de iluminat pentru ospitalitate.

De ce este lumina atât de importantă în proiectele de iluminat pentru ospitalitate?

  1. Influențează starea de spirit a clienților. Lumina prea puternică sau prea slabă, la fel ca temperatura de culoare prost aleasă poate crea o stare de disconfort clienților.
  2. Scoate în evidență designul de interior, materialele, texturile, suprafețele, mâncarea în cazul unui restaurant. Un iluminat bun va face ca toate acestea să pară atrăgătoare.
  3. Poate aduce economisiri ale consumului de energie electrică.

Ce fel de temperatură de culoare este mai potrivită pentru un proiect de iluminat pentru ospitalitate?

S-a dovedit că lumina caldă ne crează o stare de liniște și relaxare, iar lumina rece de energizează. Pentru majoritatea cazurilor din acest domeniu, aș recomanda lumina caldă. Însă există situații în care o lumină neutră sau chiar rece este o alegere potrivită ( de exemplu: sala/ restaurantul unde se servește micul dejun, sala de conferințe etc)

De ce trebuie să ținem cont când iluminăm un hotel/ restaurant?

  1. Păstrează tema, conceptul. Posibilitățile infinite de corpuri de iluminat, efecte luminoase, culori ale luminii pot fi foarte tentante. Însă un sfat este să alegi atât corpurile de iluminat cât și designul iluminatului în concordanță cu identitatea hotelului/ restaurantului.
  2. Ține cont de amenajarea interioară. Idea este că iluminatul trebuie să sublinieze frumos caracteristicile designului de interior: materiale, texturi, gama cromatică. De exemplu, un perete din cărămidă roșiatică va arăta anost iluminat cu lumină rece, în timp ce folosind lumină caldă culoarea acestuia va fii evidențiată.
  3. Asigură-te că lumină este adaptată pentru fiecare zonă. Evident că nu putem utiliza același tip de iluminat în bucătărie, în zona de servire a mesei, pe coridoare etc. Fiecare zonă în parte are funcționalitatea proprie și impune anumite principii de iluminat pentru a asigura siguranța și confortul utilizatorilor.
  4. Investește în corpuri de ilumina de calitate. Imaginează-ți că ai ales corpuri de iluminat de o calitate inferioară cărora le apar anumite defecțiuni în perioade scurte de timp. Flickering-ul sau schimbarea temperaturii de lumină vor impacta atmosfera generală. Iar mentenanța și schimbarea lor implică atât timp, cât și costuri.

Descoperă alte domenii

Birouri

În medie o persoană își petrece o treime din viață la locul de muncă. Astăzi companiile fac tot posibilul pentru a crea o atmosferă cât mai dinamică și plăcută la birou. Unul dintre factorii care contribuie la bunăstarea utilizatorilor este lumina. Lumina afectează în mod direct starea de spirit, energia și productivitatea angajaților. De aceea, un aspect foarte important îl constituie un iluminat calitativ pentru birouri.

Citește mai mult

Spații comerciale

De câte ori nu vi s-a întâmplat să vă cumpărați o haină iar când ajungeți acasă sau la lumina zilei, aceasta să aibă total altă culoare? Lumina a influențat acest rezultat. Însă, în realitate lumina este unul dintre factorii cu foarte multe atribuții în cadrul unui magazin. Vom discuta în cele ce urmează mai multe tips&tricks pentru iluminat spații comerciale.

Citește mai mult

Lăcașe de cult

Lumina în majoritatea religiilor are o funcție simbolică reprezentând prezența divinul. Pentru o biserică, moschee, sinagogă sau orice loc de rugăciune lumina are un impact deosebit. Trebuie să transmită și să creeze o anumită stare de liniște și siguranță.  De aceea rolul unui iluminat arhitectural pentru lăcașe de cult este extrem de important.

Citește mai mult

Industrie

Iluminatul în domeniul industriei poate influența productivitatea, rigurozitatea controlului de calitate, dar și siguranța și bunăstarea angajaților. Regăsiți mai jos sfaturi și principii de iluminat industrial.

Citește mai mult

Muzee

Rolul primordial al luminii într-un muzeu este de a evidenția operele de artă fără a le degrada. Proiectantul de iluminat ține cont atât de standardele de conservare a lucrărilor (în funcție de materialele folosite), dar și de arhitectura și limitările spațiului expozițional. Într-un muzeu, lumina ar trebui să creeze o stare propice descoperirii, explorării și învățării într-un mediu creativ. Însă, de foarte multe ori este dificil să se îndeplinească sarcina conservării și a dorinței de descoperire în același timp. Dacă te-ai întrebat vreodată cum abordăm proiectele de iluminat pentru muzee, citește paragrafele de mai jos!

Citește mai mult

Spații publice

În ultimul timp, iluminatul pentru spatii publice s-a schimbat radical. Proiectanții de iluminat sunt mult mai orientați spre experiență umană decât strict pe îndeplinirea standardelor tehnice. Astfel creează zone care transmit o stare de siguranță și sunt mult mai atractive pentru utilizatori. Iluminatul public trebuie să îndeplinească următoarele funcții: siguranța circulației, descurajarea infractorilor și evidențierea spațiilor urbane.

Citește mai mult

Trimite un mesaj

Vrei să descoperi cum corpurile noastre de iluminat pot adăuga valoare proiectelor tale? Contactează-ne astăzi pentru a discuta oportunitățile de colaborare!

"*" indicates required fields